Speisen & Getränke

Volkstümlich-rustikal oder kreativ-international - Sie entscheiden!

Im Restaurant servieren wir Ihnen typisch deutsche Klassiker auf hohem kulinarischen Niveau. Traditionelle Gerichte frisch auf den Teller zu bringen mit hochwertigen Produkten, die fortlaufend saisonal abgestimmt werden - das hat sich unser Team auf die Fahnen geschrieben. Wir schätzen Tradition und unsere volkstümlich-rustikalen Speisen sind bodenständig, regional, authentisch und einfach gut gemacht.

Mit einem herrlichen Blick über die Universitätsstadt Marburg wird Sie unser Biergarten auf unserer Sommerterrasse begeistern. Freuen Sie sich auf rustikale und traditionelle Gerichte in bester Qualität.

Unter der Woche bieten wir von 12 - 14:30 Uhr die Gerichte unserer Mittagskarte an und unsere Abendkarte und Steakkarte gilt ab 17 Uhr. An den Wochenenden und Feiertagen servieren wir die Gerichte der Abendkarte ab 12 Uhr durchgängig. 


kleiner Hunger

Frühlingserwachen
Wildkräutersalat vom Keltenhof mit Balsamico-Dressing und gebackenen Austernpilzen
16 €
 

Duett von Spargel und Rhabarber
mit Kerbel-Estragoncreme, Quinoachips und Fruchtgel
17 €

Gebeizter Himbeer-Lachs
mit Grüne-Soße-Granité und Kartoffel-Pralinen
19 €


Tatar vom Odenwälder Kalb
mit allem was dazu gehört …. sowie Bonito-Creme und grünem Apfel
19,50 €

Es ist noch Suppe da ...
… der Saison entsprechend, immer mal anders, aber immer lecker.
10 €

Hauptsache

Veganes Grüne-Soße-Risotto vom Vialone Nano
dazu gebackene Austernpilze, Himbeeren und Hefeflocken
24 €
 

Spanferkelhaxe aus der Hohenlohe
auf Kartoffel-Lauchgulasch und Speck-Spitzkohl
26 €

Tafelspitz vom Odenwälder Kalb
mit 7-Gartenkräuter-Velouté, Urkarotten und Meerrettich
28 €

Filet vom Island-Saibling
auf Kohlrabi-Schalotten-Cassolette und Topinambur
29 €

Original Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte
mit einem Püree von Dagobertshäuser Kartoffeln und Gurkensalat, dazu kaltgerührte wilde Preiselbeeren
29,50 €
– als Kinderportion 16 €


Cordon Bleu vom Landschwein aus Leidenhofen
mit Trüffelschinken und Bergkäse, dazu ein Püree von Dagobertshäuser Kartoffeln eln und Gurkensalat
29,50 €

Zum Abschluss was Süßes...

AROMA grüßt...
Tagesfrische Premium-Eissorten aus unserer AROMA Eismanufaktur
3,50 €

Gebackene Walnusswaffel
mit griechischem AROMA-Joghurteis und Waldhonig
10 €

Mohnküchlein
mit Kaffeeöl, Rhabarber-Röster und Mascarponeschaum
11 €

Erdbeer-Mandelsalat
mit AROMA Grüne-Soße-Eis, Tonkabohnen-Crumble und Joghurtschaum
12 €

Kindergerichte
bereiten wir gern nach Ihren Wünschen zu.     

Allergikerkarte
Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Bitte fragen Sie uns nach dieser Zusatzkarte.

Unsere Speisekarten als Download