Speisen & Getränke

Volkstümlich-rustikal oder kreativ-international - Sie entscheiden!


Im Restaurant servieren wir Ihnen typisch deutsche Klassiker auf hohem kulinarischen Niveau. Traditionelle Gerichte frisch auf den Teller zu bringen mit hochwertigen Produkten, die fortlaufend saisonal abgestimmt werden - das hat sich unser Küchenchef Gerrit Sorge auf die Fahnen geschrieben. Wir schätzen Tradition und unsere volkstümlich-rustikalen Speisen sind bodenständig, regional, authentisch und einfach gut gemacht.

Mit einem herrlichen Blick über die Universitätsstadt Marburg wird Sie unser Biergarten auf unserer Sommerterrasse begeistern. Freuen Sie sich auf rustikale und traditionelle Gerichte in bester Qualität und zu moderaten Preisen. 

 

Vorspeisen

Unser Klassiker „Beef Tatar“
vom Hessischen Weiderind mittel oder scharf gewürzt, dazu geröstetes Brot
19,00 Euro

Rote-Beete-Taboulé 
mit Feigen, Ziegenkäse und karamellisierten Nüssen
15,00 Euro

US-Pastrami vom US Beef 
auf Roggenbrot mit gepickeltem Gemüse (Kraut, Gurke, Radieschen, Perlzwiebeln) und Senf-Mayonnaise
16,00 Euro

In Tempura gebackenes Gemüse 
mit hausgemachter Curry-Mayonnaise, Sour Cream und Sweet-Chili-Sauce
9,50 Euro

Tranchen vom Norweger Lachs 
aus der Gewürzbeize mit Senfgurke, Pumpernickel und Dill-Crème
16,50 Euro

Es ist noch Suppe da ... 
… der Saison entsprechend, immer mal anders, aber immer lecker
8,00 Euro

Hauptsache

Original „Wiener Schnitzel“ 
aus der Kalbshüfte mit Dagobertshäuser Kartoffelpüree und Salat von dicken Gurken
27,00 Euro
Als Kinderportion: 
14,50 Euro

Cordon-Bleu aus der Kalsbsoberkeule 
gefüllt mit kräftigem Raclettekäse und rheinischem Saftschinken, dazu
Pommes Dauphine und knackiger Salat
29,00 Euro

Sanft gegarte Ochsenbacke 
mit Wurzelgemüse und Kartoffelstampf
27,00 Euro

Frikassee vom Bio-Huhn 
mit Champignons, Erbsen und Schwarzwurzel an Butter-Reis
25,00 Euro

Pochiertes Filet vom Winter-Kabeljau 
mit zweierlei Kürbis, Mango-Papaya-Salat und Vanille-Kokos-Schaum
27,00 Euro

In Kräuteröl eingelegter Feta aus dem Ofen 
auf Rote-Beete-Risotto, Dörrobst-Chutney und altem Balsamico
22,00 Euro

Eine Pfanne voller Black Tiger Scampis 
scharf und nicht dezent mit Knoblauch abgeschmeckt, dazu Lauchgemüse und Tomaten
29,00 Euro

Vegetarisches und Kindergerichte

bereiten wir gern nach Ihren Wünschen zu.  

   

Allergikerkarte

Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Bitte fragen Sie uns nach dieser Zusatzkarte.

Zum Abschluss etwas Süßes

Eine Kugel Eis genügt?!
Tagesfrische Premiumeissorten aus unserer AROMA Eismanufaktur
(25 % zuckerreduziert)

3,00 Euro

Bio Bourbon Vanille Crème Brûlée
mit einer Kugel hausgemachtem AROMA-Eis
9,00 Euro

Warmer Schokoladenkuchen, 
der beim Anschneiden auseinanderläuft mit
einer Kugel AROMA-Vanilleeis
9,50 Euro

Unsere Speisekarten als Download

Kontakt

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Öffnungszeiten

Mi. bis Fr. | 16 - 22 Uhr

Sa. & So. | 12 - 22 Uhr

 

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