Unser Klassiker „Beef Tatar“
vom Hessischen Weiderind mittel oder scharf gewürzt, dazu geröstetes Brot
15,00 Euro
Speisen & Getränke
Volkstümlich-rustikal oder kreativ-international - Sie entscheiden!
Im Restaurant servieren wir Ihnen typisch deutsche Klassiker auf hohem kulinarischen Niveau. Traditionelle Gerichte frisch auf den Teller zu bringen mit hochwertigen Produkten, die fortlaufend saisonal abgestimmt werden - das hat sich unser Küchenchef Gerrit Sorge auf die Fahnen geschrieben. Wir schätzen Tradition und unsere volkstümlich-rustikalen Speisen sind bodenständig, regional, authentisch und einfach gut gemacht.
Mit einem herrlichen Blick über die Universitätsstadt Marburg wird Sie unser Biergarten auf unserer Sommerterrasse begeistern. Freuen Sie sich auf rustikale und traditionelle Gerichte in bester Qualität und zu moderaten Preisen.
Bitte beachten Sie, dass wir Dienstag - Freitag in der Zeit von 12 - 17 Uhr nur eine kleine Speisekarte anbieten.
Vorspeisen
In Tempura gebackenes Gemüse
mit hausgemachter Curry-Mayonnaise, Sour Cream und Sweet-Chili-Sauce
9,50 Euro
Karamellisierter Ziegenkäse
mit gepickeltem Dagobertshäuser Kürbis, Feldsalat und Cranberrys
12,00 Euro
Gebratene Jakobsmuscheln
mit Chips und Püree von der Pastinake, geschmortem Chicorée und Olivenöl-Muschelsud
16,00 Euro
Es ist noch Suppe da ...
… der Saison entsprechend, immer mal anders aber immer lecker mit Hofgut Aceto Balsamico di Modena
7,50 Euro
Hauptsache
Original „Wiener Schnitzel“
aus der Kalbshüfte mit Dagobertshäuser Kartoffelpüree und Salat von dicken Gurken
25,00 Euro
Als Kinderportion
14,50 Euro
24-Stunden sanft geschmorte Ochsenbacke
mit Dagobertshäuser Kartoffelpüree und Wurzelgemüse
24,00 Euro
Gänsebraten
Brust und Keule mit Apfelrotkohl, Kartoffelkloß, Bratapfel und Maronensauce
31,00 Euro
Rosa gebratener Hirschrücken
mit Selleriepüree, gebratenen Kräutersaitlingen und Cranberrys
28,00 Euro
Winterliches Linsencurry
mit Dagobertshäuser Kürbis und Basmati-Reis
18,00 Euro
Filet vom Winterkabeljau
mit leichter Dijon-Senfsauce, Kartoffelstampf und Feldsalat
23,00 Euro
Eine Pfanne voller Black Tiger Scampis
scharf und nicht dezent mit Knoblauch abgeschmeckt, dazu Lauchgemüse und Tomaten
29,00 Euro
Vegetarisches und Kindergerichte
bereiten wir gern nach Ihren Wünschen zu.
Allergikerkarte
Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Bitte fragen Sie uns nach dieser Zusatzkarte.
Zum Abschluss etwas Süßes
Eine Kugel hausgemachtes Eis
Tagesfrische Premiumeissorten aus unserer AROMA Eismanufaktur (25 % zuckerreduziert)
3,00 Euro
Bio Bourbon Vanille Crème Brûlée
mit einer Kugel hausgemachtem AROMA-Eis
9,00 Euro
Warmer Schokoladenkuchen
von 54,5 % Callebaut Zartbitterschokolade mit einer Kugel AROMA-Vanilleeis
9,50 Euro
Unsere Speisekarten als Download
Impressionen
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Öffnungszeiten
Di. bis Fr. | 16 - 22 Uhr
Sa. & So. | 12 - 22 Uhr
Datenschutz
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