Leberkäse mit Kartoffelsalat
und Senf
9,00 Euro
Ofenkartoffel mit Sour Cream
4,50 Euro
zusätzlich gebratene Putenbruststreifen: 4,50 Euro
zusätzlich 5 Tiger Prawns Scampi: 9,00 Euro
Speisen & Getränke
Volkstümlich-rustikal oder kreativ-international - Sie entscheiden!
Im Restaurant servieren wir Ihnen typisch deutsche Klassiker auf hohem kulinarischen Niveau. Traditionelle Gerichte frisch auf den Teller zu bringen mit hochwertigen Produkten, die fortlaufend saisonal abgestimmt werden - das hat sich unser Küchenchef Gerrit Sorge auf die Fahnen geschrieben. Wir schätzen Tradition und unsere volkstümlich-rustikalen Speisen sind bodenständig, regional, authentisch und einfach gut gemacht.
Mit einem herrlichen Blick über die Universitätsstadt Marburg wird Sie unser Biergarten auf unserer Sommerterrasse begeistern. Freuen Sie sich auf rustikale und traditionelle Gerichte in bester Qualität und zu moderaten Preisen.
Vesperkarte
Wildkräutersalat mit Walnussdressing
6,50 Euro
zusätzlich gebratene Putenbruststreifen: 4,50 Euro
zusätzlich 5 Tiger Prawns Scampi: 9 Euro
Portion Pommes Frites
4,50 Euro
Bayerischer Obazda
mit Bauernbrot
6,50 Euro
Schweizer Wurstsalat
mit Käse, sauren Gurken und Bauernbrot
7,50 Euro
Etwas Besseres vorab
Beef-Tatar vom Pommerschen Rind
mittel oder scharf gewürzt, dazu geröstetes Olivenbrot
14,00 Euro
In Rote Beete gebeizter Zander
kalt aufgeschnitten mit Fenchelsalat und Granatapfel-Salsa
14,00 Euro
Caprese von Bunten Tomaten und Büffelmozzarella
mit Hofgut Olivenöl und Ciabatta
9,50 Euro
Gemüsesticks im Tempurateig gebacken
mit dreierlei Dips
8,00 Euro
Sommerlicher Taboulé-Salat
mit frischer Limette und Minz Joghurt
7,50 Euro
Tagliata di Manzo
mit Wildkräutersalat, Balsamico und altem Parmesan
13,50 Euro
Als Hauptspeise: 18,50 Euro
Spargelgerichte
Spargelsüppchen
mit Croutons
7,50 €
Spargelsalat von grünem und weißem Spargel
mit gerösteten Pinienkernen, Tomaten und 3 gebratenen Tiger Prawns Scampi
14 €
Dagobertshäuser Stangenspargel
mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
16,50 €
passend dazu
Roher und gekochter Schinken
5,50 €
Kleines Rinderfilet
19,50 €
Kleines Wiener Kalbsschnitzel
12 €
Ockershäuser Wildschinken
9 €
Hauptsache
Kalbsschnitzel mit Wiener Panade
mit Salat von dicken Gurken und Kartoffel-Knusper-Püree
22,00 Euro | Als Kinderportion: 14,50 Euro
Schweinschnitzel mit Wiener Panade
mit Pommes Frites und Salat
13,50 Euro | Als Kinderportion: 9,50 Euro
Tranchen von der Maishähnchenbrust
mit Salat von grüner Bohne und Kartoffel
13,50 Euro
Veganes Linsencurry
mit Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen und Quinoa-Reis
13,50 Euro
Spaghetti all’aglione
mit grünem Spargel, bunten Tomaten und altem Parmesan
11,50 Euro
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch
mit Fregola Sarda und mediteranem Gemüse
18,00 Euro
Eine Pfanne Black Tiger Scampi
scharf und nicht dezent mit Knoblauch abgeschmeckt, dazu Lauchgemüse und Tomaten
24,00 Euro
Vom Fleischpapst Otto Gourmet
180 oder 300g Herford Rinderfilet
32,00 / 45,00 Euro
Bürgermeistersteak vom US Rind
29,00 Euro
Rib Eye „PRIME“ vom US Rind
42,00 Euro
Zu allen Steaks servieren wir Pommes und Caesar Salat, wahlweise Kräuterbutter oder Pfeffersauce.
Vegetarisches und Kindergerichte
bereiten wir gern nach Ihren Wünschen zu.
Allergikerkarte
Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Bitte fragen Sie uns nach dieser Zusatzkarte.
Zum Abschluss etwas Süßes
Hausgemachtes Eis
Tagesfrische Premiumeissorten aus unserer AROMA Eismanufaktur (25 % zuckerreduziert)
2,00 Euro
Vanille Creme Brûlleé
mit hausgemachtem AROMA-Eis des Tages
7,00 Euro
Warmer Schokoladenkuchen
der auseinanderläuft, wenn man ihn anschneidet, mit AROMA-Vanilleeis
8,50 Euro
Marinierte Beeren
mit hausgemachtem AROMA-Eis
7,50 euro
Mascarpone Creme
mit Rhabarber Ragout und Baiser Crunch
7,00 Euro
Kuchenauswahl vom Café Rosenpark
3,50 Euro
Sahne: +0,50
Impressionen
Unsere Speisekarte als Download
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Öffnungszeiten
Mo - So: von 12 - 22 Uhr geöffnet
Datenschutz
Ihre Angaben werden von der VILA VITA Hotel & Touristik GmbH und ihren angeschlossenen Unternehmen (Hotel & Residenz Rosenpark GmbH, VILA VITA Marburg GmbH, VILA VITA Gastronomie- und Handelsgesellschaft mbH, Congresszentrum Marburg GmbH & Co. KG) zum Zwecke der Bearbeitung Ihrer Anfrage gespeichert und verarbeitet. Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unserer Datenschutzerklärung.