Speisen & Getränke

Volkstümlich-rustikal oder kreativ-international - Sie entscheiden!


Im Restaurant servieren wir Ihnen typisch deutsche Klassiker auf hohem kulinarischen Niveau. Traditionelle Gerichte frisch auf den Teller zu bringen mit hochwertigen Produkten, die fortlaufend saisonal abgestimmt werden - das hat sich unser Küchenchef Gerrit Sorge auf die Fahnen geschrieben. Wir schätzen Tradition und unsere volkstümlich-rustikalen Speisen sind bodenständig, regional, authentisch und einfach gut gemacht.

Mit einem herrlichen Blick über die Universitätsstadt Marburg wird Sie unser Biergarten auf unserer Sommerterrasse begeistern. Freuen Sie sich auf rustikale und traditionelle Gerichte in bester Qualität und zu moderaten Preisen. 

 

Bitte beachten Sie, dass wir Dienstag - Freitag in der Zeit von 12 - 17 Uhr nur eine kleine Speisekarte anbieten.

 

 

Vorspeisen

Unser Klassiker „Beef Tatar“
vom Hessischen Weiderind mittel oder scharf gewürzt, dazu geröstetes Brot
15,00 Euro

In Tempura gebackenes Gemüse
mit hausgemachter Curry-Mayonnaise, Sour Cream und Sweet-Chili-Sauce
9,50 Euro

Karamellisierter Ziegenkäse
mit gepickeltem Dagobertshäuser Kürbis, Feldsalat und Cranberrys
12,00 Euro

Gebratene Jakobsmuscheln
mit Chips und Püree von der Pastinake, geschmortem Chicorée und Olivenöl-Muschelsud
16,00 Euro

Es ist noch Suppe da ...
… der Saison entsprechend, immer mal anders aber immer lecker mit Hofgut Aceto Balsamico di Modena
7,50 Euro

Hauptsache

Original „Wiener Schnitzel“
aus der Kalbshüfte mit Dagobertshäuser Kartoffelpüree und Salat von dicken Gurken 
25,00 Euro
Als Kinderportion
14,50 Euro

24-Stunden sanft geschmorte Ochsenbacke 
mit Dagobertshäuser Kartoffelpüree und Wurzelgemüse    
24,00 Euro

Gänsebraten
Brust und Keule mit Apfelrotkohl, Kartoffelkloß, Bratapfel und Maronensauce 
31,00 Euro

Rosa gebratener Hirschrücken
mit Selleriepüree, gebratenen Kräutersaitlingen und Cranberrys    
28,00 Euro

Winterliches Linsencurry
mit Dagobertshäuser Kürbis und Basmati-Reis
18,00 Euro

Filet vom Winterkabeljau
mit leichter Dijon-Senfsauce, Kartoffelstampf und Feldsalat    
23,00 Euro

Eine Pfanne voller Black Tiger Scampis
scharf und nicht dezent mit Knoblauch abgeschmeckt, dazu Lauchgemüse und Tomaten
29,00 Euro

Vegetarisches und Kindergerichte

bereiten wir gern nach Ihren Wünschen zu.  

   

Allergikerkarte

Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Bitte fragen Sie uns nach dieser Zusatzkarte.

Zum Abschluss etwas Süßes

Eine Kugel hausgemachtes Eis
Tagesfrische Premiumeissorten aus unserer AROMA Eismanufaktur (25 % zuckerreduziert)

3,00 Euro

Bio Bourbon Vanille Crème Brûlée
mit einer Kugel hausgemachtem AROMA-Eis
9,00 Euro

Warmer Schokoladenkuchen
von 54,5 % Callebaut Zartbitterschokolade mit einer Kugel AROMA-Vanilleeis
9,50 Euro

Unsere Speisekarten als Download

Impressionen

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Öffnungszeiten

Di. bis Fr. | 16 - 22 Uhr

Sa. & So. | 12 - 22 Uhr

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