Unser Klassiker „Beef Tatar“
vom Hessischen Weiderind mittel oder scharf gewürzt, dazu geröstetes Brot
19,00 Euro
Rote-Beete-Taboulé
mit Feigen, Ziegenkäse und karamellisierten Nüssen
15,00 Euro
Speisen & Getränke
Volkstümlich-rustikal oder kreativ-international - Sie entscheiden!
Im Restaurant servieren wir Ihnen typisch deutsche Klassiker auf hohem kulinarischen Niveau. Traditionelle Gerichte frisch auf den Teller zu bringen mit hochwertigen Produkten, die fortlaufend saisonal abgestimmt werden - das hat sich unser Küchenchef Gerrit Sorge auf die Fahnen geschrieben. Wir schätzen Tradition und unsere volkstümlich-rustikalen Speisen sind bodenständig, regional, authentisch und einfach gut gemacht.
Mit einem herrlichen Blick über die Universitätsstadt Marburg wird Sie unser Biergarten auf unserer Sommerterrasse begeistern. Freuen Sie sich auf rustikale und traditionelle Gerichte in bester Qualität und zu moderaten Preisen.
Vorspeisen
US-Pastrami vom US Beef
auf Roggenbrot mit gepickeltem Gemüse (Kraut, Gurke, Radieschen, Perlzwiebeln) und Senf-Mayonnaise
16,00 Euro
In Tempura gebackenes Gemüse
mit hausgemachter Curry-Mayonnaise, Sour Cream und Sweet-Chili-Sauce
9,50 Euro
Tranchen vom Norweger Lachs
aus der Gewürzbeize mit Senfgurke, Pumpernickel und Dill-Crème
16,50 Euro
Es ist noch Suppe da ...
… der Saison entsprechend, immer mal anders, aber immer lecker
8,00 Euro
Hauptsache
Original „Wiener Schnitzel“
aus der Kalbshüfte mit Dagobertshäuser Kartoffelpüree und Salat von dicken Gurken
27,00 Euro
Als Kinderportion:
14,50 Euro
Cordon-Bleu aus der Kalsbsoberkeule
gefüllt mit kräftigem Raclettekäse und rheinischem Saftschinken, dazu
Pommes Dauphine und knackiger Salat
29,00 Euro
Sanft gegarte Ochsenbacke
mit Wurzelgemüse und Kartoffelstampf
27,00 Euro
Frikassee vom Bio-Huhn
mit Champignons, Erbsen und Schwarzwurzel an Butter-Reis
25,00 Euro
Pochiertes Filet vom Winter-Kabeljau
mit zweierlei Kürbis, Mango-Papaya-Salat und Vanille-Kokos-Schaum
27,00 Euro
In Kräuteröl eingelegter Feta aus dem Ofen
auf Rote-Beete-Risotto, Dörrobst-Chutney und altem Balsamico
22,00 Euro
Eine Pfanne voller Black Tiger Scampis
scharf und nicht dezent mit Knoblauch abgeschmeckt, dazu Lauchgemüse und Tomaten
29,00 Euro
Vegetarisches und Kindergerichte
bereiten wir gern nach Ihren Wünschen zu.
Allergikerkarte
Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Bitte fragen Sie uns nach dieser Zusatzkarte.
Zum Abschluss etwas Süßes
Eine Kugel Eis genügt?!
Tagesfrische Premiumeissorten aus unserer AROMA Eismanufaktur
(25 % zuckerreduziert)
3,00 Euro
Bio Bourbon Vanille Crème Brûlée
mit einer Kugel hausgemachtem AROMA-Eis
9,00 Euro
Warmer Schokoladenkuchen,
der beim Anschneiden auseinanderläuft mit
einer Kugel AROMA-Vanilleeis
9,50 Euro
Unsere Speisekarten als Download
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Öffnungszeiten
Mi. bis Fr. | 16 - 22 Uhr
Sa. & So. | 12 - 22 Uhr
Datenschutz
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