Speisen & Getränke

Volkstümlich-rustikal oder kreativ-international - Sie entscheiden!


Im Restaurant servieren wir Ihnen typisch deutsche Klassiker auf hohem kulinarischen Niveau. Traditionelle Gerichte frisch auf den Teller zu bringen mit hochwertigen Produkten, die fortlaufend saisonal abgestimmt werden - das hat sich unser Küchenchef Gerrit Sorge auf die Fahnen geschrieben. Wir schätzen Tradition und unsere volkstümlich-rustikalen Speisen sind bodenständig, regional, authentisch und einfach gut gemacht.

Mit einem herrlichen Blick über die Universitätsstadt Marburg wird Sie unser Biergarten auf unserer Sommerterrasse begeistern. Freuen Sie sich auf rustikale und traditionelle Gerichte in bester Qualität und zu moderaten Preisen. 

 

 

Vesperkarte

Leberkäse mit Kartoffelsalat
und Senf

9,00 Euro

 

Ofenkartoffel mit Sour Cream

4,50 Euro

zusätzlich gebratene Putenbruststreifen: 4,50 Euro
zusätzlich 5 Tiger Prawns Scampi: 9,00 Euro

Wildkräutersalat mit Walnussdressing

6,50 Euro

zusätzlich gebratene Putenbruststreifen: 4,50 Euro
zusätzlich 5 Tiger Prawns Scampi: 9 Euro

 

Portion Pommes Frites

4,50 Euro

Bayerischer Obazda
mit Bauernbrot

6,50 Euro

 

Schweizer Wurstsalat
mit Käse, sauren Gurken und Bauernbrot

7,50 Euro

Etwas Besseres vorab

Beef-Tatar vom Pommerschen Rind
mittel oder scharf gewürzt, dazu geröstetes Olivenbrot

14,00 Euro

 

In Rote Beete gebeizter Zander
kalt aufgeschnitten mit Fenchelsalat und Granatapfel-Salsa

14,00 Euro

Caprese von Bunten Tomaten und Büffelmozzarella
mit Hofgut Olivenöl und Ciabatta

9,50 Euro


Gemüsesticks im Tempurateig gebacken
mit dreierlei Dips

8,00 Euro

Sommerlicher Taboulé-Salat
mit frischer Limette und Minz Joghurt

7,50 Euro

 

Tagliata di Manzo
mit Wildkräutersalat, Balsamico und altem Parmesan

13,50 Euro

Als Hauptspeise: 18,50 Euro

Spargelgerichte

Spargelsüppchen
mit Croutons
7,50 €

Spargelsalat von grünem und weißem Spargel
mit gerösteten Pinienkernen, Tomaten und 3 gebratenen Tiger Prawns Scampi
14 €

Dagobertshäuser Stangenspargel
mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
16,50 €

passend dazu

Roher und gekochter Schinken
5,50 €

Kleines Rinderfilet
19,50 €

Kleines Wiener Kalbsschnitzel
12 €

Ockershäuser Wildschinken
9 €

Hauptsache

Kalbsschnitzel mit Wiener Panade
mit Salat von dicken Gurken und Kartoffel-Knusper-Püree

22,00 Euro | Als Kinderportion: 14,50 Euro

 

Schweinschnitzel mit Wiener Panade
mit Pommes Frites und Salat

13,50 Euro | Als Kinderportion: 9,50 Euro

 

Tranchen von der Maishähnchenbrust
mit Salat von grüner Bohne und Kartoffel

13,50 Euro

Veganes Linsencurry
mit Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen und Quinoa-Reis

13,50 Euro
 

Spaghetti all’aglione
mit grünem Spargel, bunten Tomaten und altem Parmesan

11,50 Euro
 

Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch
mit Fregola Sarda und mediteranem Gemüse

18,00 Euro
 

Eine Pfanne Black Tiger Scampi
scharf und nicht dezent mit Knoblauch abgeschmeckt, dazu Lauchgemüse und Tomaten

24,00 Euro

Vom Fleischpapst Otto Gourmet

180 oder 300g Herford Rinderfilet

32,00 / 45,00 Euro


Bürgermeistersteak vom US Rind

29,00 Euro


Rib Eye „PRIME“ vom US Rind

42,00 Euro


Zu allen Steaks servieren wir Pommes und Caesar Salat, wahlweise Kräuterbutter oder Pfeffersauce.

Vegetarisches und Kindergerichte

bereiten wir gern nach Ihren Wünschen zu.  

   

Allergikerkarte

Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Bitte fragen Sie uns nach dieser Zusatzkarte.

Zum Abschluss etwas Süßes

Hausgemachtes Eis
Tagesfrische Premiumeissorten aus unserer AROMA Eismanufaktur (25 % zuckerreduziert)

2,00 Euro

 

Vanille Creme Brûlleé
mit hausgemachtem AROMA-Eis des Tages

7,00 Euro

 

Warmer Schokoladenkuchen
der auseinanderläuft, wenn man ihn anschneidet, mit AROMA-Vanilleeis

8,50 Euro

Marinierte Beeren
mit hausgemachtem AROMA-Eis

7,50 euro


Mascarpone Creme
mit Rhabarber Ragout und Baiser Crunch

7,00 Euro
 

Kuchenauswahl vom Café Rosenpark

3,50 Euro
Sahne: +0,50

Impressionen

Kontakt

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Öffnungszeiten

Mo - So: von 12 - 22 Uhr geöffnet

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