Die Biergartenkarte

Der große Biergarten unseres Bückingsgarten bietet Ihnen den garantiert besten Blick Marburgs auf die historische Oberstadt und das imposante Landgrafenschloss. Wenn Sie den Aufstieg zu Fuß unternommen haben, können Sie sich auf unserer Terrasse vom Frühjahr bis hin zu den milden Herbstmonaten mit einem frisch gezapften Bier oder einer anderen Erfrischung aus unserer breiten Getränkeauswahl belohnen. In ungezwungener, geselliger Atmosphäre genießen Sie hier volkstümlich, rustikale Küche in bester Qualität. Ob Stammgäste, Touristen oder Einheimische - unsere Sommerterrasse ist ein gemütlicher Ort mit einem herrlichen Blick über die Universitätsstadt.


Vesperkarte

Sommerlicher Blattsalat
mit Bückingsgarten-Hausdressing und gerösteten Kernen: 8,00 Euro
zusätzlich gebratene Putenbruststreifen: 5,00 Euro
zusätzlich 5 gebratene „Black Tiger Prawns“: 11,00 Euro

Ofenkartoffel mit Sour Cream 5,50 Euro
zusätzlich gebratene Putenbruststreifen: 5,00 Euro
zusätzlich 5 „Black Tiger Prawns“: 11,00 Euro

Grobe Metzgerbratwurst
mit Kartoffel-Gurken-Salat
8,50 Euro

Hessicher Handkäs mit Musik
mit Zwiebeln, Kümmel und frischem Bauernbrot
7,90 Euro

Portion Pommes Frites
5,00 Euro

Vorspeisen

Unser Klassiker „Beef Tatar“
vom Hessischen Weiderind mittel oder scharf gewürzt, dazu geröstetes Brot
15,00 Euro

In Tempura gebackenes Gemüse
mit hausgemachter Curry-Mayonnaise, Sour Cream und Sweet-Chili-Sauce
9,50 Euro

Karamellisierter Ziegenkäse
mit gepickeltem Dagobertshäuser Kürbis, Feldsalat und Cranberrys
12,00 Euro

Gebratene Jakobsmuscheln
mit Chips und Püree von der Pastinake, geschmortem Chicorée und Olivenöl-Muschelsud
16,00 Euro

Es ist noch Suppe da ...
… der Saison entsprechend, immer mal anders aber immer lecker mit Hofgut Aceto Balsamico di Modena
7,50 Euro

Hauptsache

Original „Wiener Schnitzel“
aus der Kalbshüfte mit Dagobertshäuser Kartoffelpüree und Salat von dicken Gurken 
25,00 Euro
Als Kinderportion
14,50 Euro

24-Stunden sanft geschmorte Ochsenbacke 
mit Dagobertshäuser Kartoffelpüree und Wurzelgemüse    
24,00 Euro

Gänsebraten
Brust und Keule mit Apfelrotkohl, Kartoffelkloß, Bratapfel und Maronensauce 
31,00 Euro

Rosa gebratener Hirschrücken
mit Selleriepüree, gebratenen Kräutersaitlingen und Cranberrys    
28,00 Euro

Winterliches Linsencurry
mit Dagobertshäuser Kürbis und Basmati-Reis
18,00 Euro

Filet vom Winterkabeljau
mit leichter Dijon-Senfsauce, Kartoffelstampf und Feldsalat    
23,00 Euro

Eine Pfanne voller Black Tiger Scampis
scharf und nicht dezent mit Knoblauch abgeschmeckt, dazu Lauchgemüse und Tomaten
29,00 Euro

Vegetarisches und Kindergerichte

bereiten wir gern nach Ihren Wünschen zu.  

   

Allergikerkarte

Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Bitte fragen Sie uns nach dieser Zusatzkarte.

Zum Abschluss etwas Süßes

Eine Kugel hausgemachtes Eis
Tagesfrische Premiumeissorten aus unserer AROMA Eismanufaktur (25 % zuckerreduziert)

3,00 Euro

Bio Bourbon Vanille Crème Brûlée
mit einer Kugel hausgemachtem AROMA-Eis
9,00 Euro

Warmer Schokoladenkuchen
von 54,5 % Callebaut Zartbitterschokolade mit einer Kugel AROMA-Vanilleeis
9,50 Euro

Kontakt

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Öffnungszeiten

Di. bis Fr. | 16 - 22 Uhr

Sa. & So. | 12 - 22 Uhr

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